Pastelería y repostería

17.05.2022 No sé si existe la pastelería saludable, yo personalmente no lo creo. Quizás alguien del mundo del marketing acuñó ese...

20.01.2022 Mi familia dice que tengo una memoria increíble sobre muchas cosas del pasado lejano, hay uno de esos recuerdos de cuando...

28.11.2021 Esta es la historia de un pastel de bodas que la novia nunca probó… y en esta ocasión pude ser cómplice para que ella pudiera...

22.09.2021 Nada como estar bien contigo misma(o) y que bien viene a veces un cambio de estilo, que refleje cómo te sientes... Hace 3 o 4...

23.08.2021 Hoy después de mucho tiempo, decidí volver a escribir. No se cuando fue la última vez que publiqué porque entre otras cosas,...

01.07.2019 Hace unas semanas, me contactó Marcela, una de mis mejores amigas de toda la vida. Luego de una larga temporada en Sudáfrica,...

08.04.2019 En post anteriores algo he mencionado sobre el montón de cambios que decidí hacer en mi vida un año atrás; uno de ellos,...

23.01.2019 Mientras avanzaba en mi proceso como pastelera autodidacta me maravillaba cada vez más de todo lo que es posible lograr con...

08.01.2019 Hace días no escribía… y no, no he abandonado la idea de mi blog, pero si debí hacer una pausa obligada en medio de una nueva...

19.11.2018 La idea de belleza en nuestros tiempos está, en mi opinión, muy desdibujada. Hemos aprendido a ver con los ojos de los...

07.11.2018 Cuando decidí que mi viaje de este año iniciaría en París, sin dudarlo dos veces programé en mi itinerario la visita a la...

23.10.2018 La vida como los pasteles, se construye a partir de ingredientes, de recetas, de experimentación. Creamos y vivimos a partir...

El punto de giro

11.10.18 Son las 7:50 p.m. en Londres (1:50 p.m. en Bogotá), hoy inicio mi regreso a casa, que es casi como un viaje en el tiempo porque...

06.10.18 Así como mi gusto por la pastelería nació después de mi primer chocoflan, Mi Amor de Dulce nació con el primer cheesecake, que...

02.10.18 Londres me recibió ayer de manera especial. No hacía frío, no llovía, el cielo estaba azul, el metro no estaba a reventar, mi...

30.09.18 Hoy fue mi despedida de París y este será un día que nunca olvidaré. Al caer la tarde, tuve el placer de saborear una deliciosa...

29.09.18 Como les contaba en mi post anterior, el objetivo principal de mi viaje es hacer un curso de pastelería en Londres, en realidad...

28.09.18 Son las 10:00 p.m. Estoy literalmente en el cielo. Hace unos 20 minutos despegué del Aeropuerto El Dorado en Bogotá rumbo a una...

24.09.18 Hace 6 años descubrí el mundo de la pastelería. No la busqué, ella me encontró a mí. Una tarde, mientras veía televisión,...